Праздники в Сингапуре

В результате сейчас эта страна входит в тройку самых богатых в мире, а также регулярно становится топом различных официальных и не очень рейтингов среди государств с самым высоким уровнем жизни. Днём Сингапур поражает обилием зелени, удивительной чистотой и тем, что всюду, куда бы вы ни отправились, здесь будут фонтаны или какие-то другие источники воды. Всё просто: тут царит фен-шуй. А по этой системе учения вода нужна для того, чтобы было богатство!

Соответственно, чтобы регулярно получать достаточную прибыль, нужно не забывать следовать законам фен-шуй. Между прочим, это звучит для кого-то забавно, но местные жители всерьёз верят в то, что именно благодаря строгому следованию этих законов они добились того благополучия, которое у них сейчас есть.

Какое отношение это имеет к праздникам, ярмаркам, фестивалям и прочим ярким событиям Сингапура? Самое прямое: разобраться, в какой именно атмосфере проходят здесь все эти торжества невозможно, если не понимать хотя бы немного эту удивительную страну, которая ставит в тупик весь мир.

Католической Рождество и Новый год в Сингапуре

Вообще Сингапур – достаточно корректно относящаяся к представителям разных национальностей и религий страна. Поэтому здесь с радостью отмечают Новый год как по григорианскому календарю, то есть, 1 января, так и по восточному или лунному календарю. Рождество здесь тоже можно отметить и католическое, и православное, хотя первое всё-таки празднуется с большим размахом. Вообще мероприятия начинают происходить где-то с 25 декабря и продолжаются до первых чисел января. Причём днём Сингапур напоминает красивый и нарядный, но очень деловитый муравейник: все спешат по своим делам, куда-то торопятся.

Даже туристы заняты: они стараются успеть на все распродажи, которые здесь устраиваются. Причём предновогодний и рождественский шопинг в этом городе считается очень выгодным. Дело в том, что из-за высоких доходов основной части населения тут хватает бутиков от ведущих производителей одежды, обуви, часов, украшений. Модных вещей на некоторых улицах можно встретить иногда даже больше, чем на сопоставимом отрезке улиц в Париже, где тоже расположены элитные магазины одежды. А это, согласитесь, говорит о многом.

Но жители Сингапура вместе с доходами приобрели некоторую капризность, да и просто не все вещи успевают за сезон по тем или иным причинам продаться. А держать их слишком долго на складах дорого, особенно здесь: напомним, что Сингапур является очень маленькой страной. Следовательно, любая торговая площадь тут очень дорога. Поэтому бутикам выгодно устроить распродажу и сбросить цены на продукцию очень сильно, продавая хорошие вещи по себестоимости и ниже, а не отправлять это всё морем назад. В общем, днём шопинг – это непременная часть праздников, сюда для этих целей прилетают специально люди со всех уголков мира, это что-то вроде практически обязательной программы для всех.

Но покупки и снова покупки – это ещё не всё! Днём можно знакомиться с кухней Сингапура, а также с тайской, китайской и качественной индийской. Говорят, что некоторые азиатские блюда готовят в этом городе-государстве лучше, чем в самой Индии, Китае и так далее. Далеко не все отдыхающие могут сравнить, но, судя по отзывам, действительно очень вкусно и сытно.

Причём особенно много тут лапши, она подаётся как вареной, так и жаренной со всевозможными добавками, часто – острая, и предлагается такое блюдо туристам не просто так, а тоже с особым смыслом. Дело в том, что лапша – это символ долголетия, а красиво украшенный специями и овощами рис – процветания и богатства. На праздники из вареного риса делают целые пирамидки или же заворачивают в листья конусами. Эти фигурки и такая подача тоже означают успех.

Ещё во время этого праздника можно попасть на кулинарные мастер-классы или даже записаться на короткие курсы и научиться готовить самые популярные или самые знаменитые среди туристов сингапурские блюда. Например, Хок-ен-про-мэй – жаренная лапша с креветками, она же считается своеобразным лидером. Её готовят разные маститые шеф-повара, в общем, по-настоящему потрясающее блюдо.

Но если отойти всё-таки от темы еды, то стоит отметить, что за всеми этими занятиями вечер подступает достаточно быстро. И Сингапур, особенно на праздники, буквально преображается. Например, здесь появляется огромное количество огней: подсвечено буквально всё, что можно. От неоновых вывесок глаза разбегаются, естественно, поздравления с Рождеством, а потом и с Новым годом, кое-где поздравляют сразу с обоими праздниками, что слегка напоминает о России…

Просто невероятное количество гирлянд, ёлки, разумеется, тоже украшены переливающимися игрушками и надписями, всё красиво и выглядит на удивление гармонично. Впрочем, Сингапур построен в едином стиле, вернее, по единым требованиям фен-шуй, поэтому неудивительно, что украшают всё к празднику согласно этому же канону. Ночью, вернее, поздно вечером на праздники у Мерлиона происходит очень крутое лазерное шоу. Вообще такие представления здесь вообще нельзя назвать редкостью, но на Новый год и на Рождество они как-то на удивление впечатляют. Видно, что подготовиться заранее стараются. И, разумеется, фейерверки, их запускают со стоящих в бухте кораблей, причём с разных сторон, представление длится не меньше получаса, очень красиво и очень впечатляюще.

Не менее пышно отмечается в Сингапуре и китайский Новый год или же Новый год по лунному календарю. А многие считают, что даже более торжественно, но сравнивать тут несколько неуместно. Да и разница в первую очередь видна больше в подходе, а не в оформлении. Китайский Новый год – это огромное количество всевозможной символики, это соответствующая кухня и блюда, их начинают подавать на стол ещё накануне. Город буквально весь украшается небесными фонариками, красными лентами с иероглифами, которые желают счастья и процветания.

Некоторое сходство с празднованием Нового года по григорианскому календарю всё-таки есть. И тут, и там всё заканчивается лазерным шоу, а также фейерверком. Но на этом, пожалуй, сходство заканчивается. Во-первых, кроме традиционных праздничных гуляний во время этого торжества местное население обязательно посещает буддистские храмы, молится, просит об удаче в следующем году. Во-вторых, стоит сказать, что с разными программами и шоу здесь никогда не повторяются, каждый раз придумывают что-то разное.

И, наконец, восточный Новый год окружён куда большим количеством ритуалов, обрядов и символов. Например, повара, накрывая праздничный стол, сделают всё с учётом покровителя следующего года. Скажем, его за него «отвечает» телец, то, разумеется, никогда не подадут телятину или говядину. Разумеется, если хочется провести этот день с европейским подходом, то это тоже можно устроить без проблем. Но вообще найти заведения, ориентированные на Запад, в это время довольно-таки непросто. Особенно свободные, заказывать столики и договариваться об обслуживании на дому с поварами нужно заранее, поскольку всё хорошее тут в эти дни нарасхват.

Хотя это не соответствует хронологии, но сами жители после Нового года называют этот праздник вторым по значимости. В этот день проходит много торжественных официальных мероприятий, по большим экранам транслируют обращение главы правительства к народу, обычно даются какие-то обещания на следующий год, рассказывается о программе улучшения жизни. Причём, в отличие от стран СНГ, эти обещания, как правило, выполняются. И они никак не связаны с выборами, то есть, политики здесь просто говорят о своих планах, а потом приступают к их реализации.

Кроме того, 9 августа проводится очень пышный парад, который подчёркивает независимость Сингапура. В этом есть что-то демонстративное, с другой стороны это неудивительно, если учесть, что полностью свободной от Великобритании бывшая колония стала только в двадцатом веке. Причём сегодня ещё живы те, кто помнят то время, когда у Сингапура не было этой самой независимости. Одним словом, у таких мероприятий есть свой смысл, это трудно отрицать.

Заканчивается всё ближе к вечеру очень красочным шоу длительностью в 45 минут, а потом потрясающим фейерверком. Причём он вполне может соревноваться по зрелищности с новогодним. Ещё: в каждом крупном отеле или же в развлекательных комплексах выступают довольно известные артисты, знаменитые певцы, причём как местные, так и приглашаются мировые звёзды. На улицах проходят люди в белых и в красных одеждах, это национальные цвета, а также цвета флага. Такое большое количество необычно наряженных девушек, парней, мужчин и женщин напоминает больше всего какой-то спонтанный флешмоб.

Стоит отметить, что перед этим днём проходит другой праздник, который как бы предваряет и подготавливает ко Дню независимости. Можно было бы сказать, что это просто удачное совпадение, если бы речь не шла о Сингапуре. Здесь нет места случайностям, тут всё очень тщательно продумано и просчитано властями. Речь идёт о фестивале Наследия.

Как уже было сказано, Сингапур очень серьёзно относится к различному наследию. Это – многонациональная страна, которая во многом обязана своему процветанию всё-таки не фен-шую, хотя, конечно, на этот счёт могут быть какие угодно мнения, а дружной работе представителей разных народностей над богатством и процветанием. В результате удалось добиться просто потрясающих результатов, которые можно наблюдать сегодня. И власти Сингапура об этом помнят, а также призывают граждан не забывать об этом. В результате каждый год в июле проводится вот такой вот фестиваль, в рамках которого каждая более-менее крупная этническая группа может рассказать о своих традициях, о сохранившейся культуре, истории и так далее.

Например, в Сингапуре есть маленькая Индия, так называются индийские кварталы. И тут можно попробовать курицу под карри в остром и не очень варианте, рыбу и баранину, причём, если верить отзывам путешественников, как минимум, в гораздо лучшем качестве, чем в Великобритании, а ведь там индийская кухня последние годы стала невероятно популярной. То есть, это о чём-то да говорит.

Хватает в Сингапуре и японцев, да вообще представителей самых разных стран Азии очень много. Но больше всего, конечно, китайцев. Впрочем, в последние годы с ними по количеству пытаются сравняться выходцы из Таиланда, что, кстати, заметно по увеличившемуся количеству тайских ресторанов, магазинов, косметики и прочего.

Итак, фестиваль наследия призван напомнить всем о важности сохранения всего этого культурного разнообразия, богатства, сохранения при взаимопомощи друг другу и при уважении границ друг друга. Это стало что-то вроде политики Сингапура и такое вот красочное, яркое событие, которое много освещается по местным телеканалам – это прекрасный способ напомнить о том, почему это важно. Но, вместе с тем, оно подаётся в такой вот форме, которая многим по душе. А кто будет против ещё одного праздника?

Яркое и достаточно необычное событие, проходит в первой половине июня. Начало было положено в 1994 году, с тех пор это мероприятие разрослось, расширило свой формат. Его основная цель – это познакомить участников с прекрасной азиатской едой, причём термин «азиатской» в данном случае нужно понимать максимально широко, так как тут можно найти буквально всё, начиная от индийской и заканчивая японской. Но в центре внимания, конечно же, находятся лучшие сингапурские блюда с их неповторимой спецификой. И, между прочим, не только блюда, но и отличные напитки, как алкогольные, так и безалкогольные. В общем, тут есть, на что посмотреть.