Кухня Вьетнама

Национальная кухня Вьетнама самобытна. Она объединяет в себе традиции колониальной Франции, Южного Китая. Основные блюда приготовлены из морепродуктов, мяса, овощей и пряных трав, а липкий рис – основа основ, как у нас хлеб.

Национальная кухня Вьетнама не такая острая, как в Таиланде. Здесь главная добавка к блюдам не острый перец чили, а рыбные соусы, зелень и лимонник. Экзотические блюда вроде собак, насекомых, кошек, змей и другой живности – больше развлечение для туристов, чем пища для местных жителей.

Что же попробовать туристу их кухни Вьетнама

Суп Фо. Это как тайский Том Ям – самое популярное блюдо страны. Ингредиенты просты: рисовая лапша, пророщенные ростки соевых бобов, тонко нарезанная свинина или говядина.

Отдельно подается тарелка с зеленью или перцем чили, которые по желанию можно бросить в суп.

Подается везде: от туристических кафешек на побережье до уличных столовых с пластиковыми стульями, где питаются местные жители.

Блинчики Нэм. Это миниатюрные блинчики, напоминающие спринг роллы. Начинка в виде креветок или грибов завернута в рисовую бумагу. Очень вкусно и красиво. Вьетнамская вариация французских багетов.

Вьетнам – бывшая французская колония, поэтому здесь до сих пор сохранились европейские кулинарные традиции, особенно на юге страны. Хрустящие багеты, начиненные мясом, овощами и травами – самый популярный уличный фастфуд у туристов и местных.

Мест, чтобы отведать кухню Вьетнама как в Нячанге, так и других городах страны, предостаточно. Буквально на каждом углу вы можете попробовать шедевры вьетнамских блюд за скромные деньги.